Booking.com

Muffin de Farinha de Centeio Vitao com Canela, Cenoura e Gengibre

27 de maio de 2015

O dia por aqui está frio e chuvoso e nada como um bolinho quentinho e cheiroso para aquecer o corpo e a alma!!! Humm inspirada...

Mas queria algo que seguisse a nossa linha de alimento saudável e funcional.

Fiz um mix de receitas que conhecia e resultou neste Muffin de Farinha de Centeio que leva também cenoura , canela e gengibre. Aproveitei para usar alguns dos produtos da Vitao e Delakasa que eu havia recebido e mostrado para vocês nesta postagem aqui.


O ingrediente que inspirou a receita foi a farinha de centeio.Uma dieta rica em grãos integrais e em fibra, como a encontrada no centeio ajuda contra o aparecimento do câncer de mama. Segundo pesquisas foi comprovado que em  mulheres na pré-menopausa, o risco de desenvolver o câncer de mama é reduzido na metade ao consumir centeio, em comparação daquelas que não fazem e tem uma dieta rica em trigo e outros cereais.Os fitonutrientes que o centeio contem são muito eficazes para prevenir também as arritmias e os problemas cardiovasculares entre outros.Além disso o centeio contem magnésio, que  ajuda a controlar a pressão arterial e dar mais saúde a seu coração.Recentemente estudos demonstraram os benefícios do consumo do pão de centeio no lugar do tradicional feito com farinha branca, reduz a incidência da diabetes tipo dois, pois gera uma resposta muito mais baixa de insulina que com o consumo de trigo.


Ao adicionar centeio a seu café da manhã se sentirá com mais energia durante todo o dia. Isto ocorre porque o consumo de manter os níveis de açúcar no sangue o que te dará a energia necessária para enfrentar o dia (fonte: dicasdieta.com.br).

Vamos a receitinha?
1 1/2 xícara de chá de farinha (metade de farinha trigo integral e  metade de centeio)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal marinho

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre em pó

1/2 xícara de chá de leite

1/2 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal

1 xícara de cenoura ralada bem fininha

1 colher de sopa de vinagre


castanhas e granola para decorar
Antes de iniciar ligue o forno a 180 graus e unte as forminhas de muffins.
Em uma travessa misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, o gengibre em pó.Em outra travessa misture o acúcar, o óleo, o leite e a cenoura ralada. Misture e adicione à mistura com farinha. Misture bem.Acrescente o fermento.misture delicadamente. E por último adicione o vinagre e misture.
Coloque nas forminhas preenchendo 2/3. Cubra com castanhas picadas ou granola.Eu usei algumas com castanhas e as outras com Granola Tradicional Light.Fica ao gosto do freguês...




Leve ao forno já preaquecido e deixe por 25 minutos ou usando o velho truque do palito, se colocar no bolinho e sair sequinho, tá pronto! Deixe esfriar alguns minutinhos e desenforme.
Dica extra: peguei a Geleia de Damasco Diet da Delakasa (que havia postado aqui) coloquei em um pratinho e deixei 15 segundos no microondas.Só para esquentar um pouquinho. Sirva junto com os muffins. Dá um toque cítrico que fica uma delícia!












Prontinho para servir!
Hummm.delícia!!Sentiu o perfume?Rsrsr... não? Ah que peninha...
Vai precisar fazer aí para sentir!

Já fizeram muffins com centeio?





             Você pode acompanhar todas as novidades pelas nossas redes sociais:

9 comentários:

  1. ai que beleza isso..agora me deu uma fome terrivel..hahaha quero fazer.
    beijos e boa quinta

    www.cosasde-ladydiva.com

    ResponderExcluir
  2. Suas receitinhas são uma delicia!
    Adoro vir aqui e receber esse carinho.
    Você é muito criativa e deliciada ao apresentar suas resenhas.

    ResponderExcluir
  3. Aiii fiquei com água na boca, um desse pro café da tarde é uma ótima pedida!!

    Beijos

    ResponderExcluir
  4. Parecem deliciosos. Só preciso dessas forminhas para começar a fazer os meus =)

    http://www.arianebaldassin.com/

    ResponderExcluir
  5. Que delícia amiga... fiquei com água na boca! Será que consigo fazer rsrs!? bjs!

    ResponderExcluir
  6. Me pareceu delicioso Alê!
    Eu estou a procura dessas formas e por ainda não achei.
    Amei sua receita.
    bj
    Luh
    www.blogsemprebelas.com

    ResponderExcluir
  7. já anotei a receita.... fiquei babando pra provar este teu!!! a cara tá ótima!! bjs

    ResponderExcluir
  8. Adorei a receita do Muffin.
    A Vitao tem ótimos produtos naturais e super saudáveis para nossa alimentação.
    Bjks
    www.maevaidosa.com

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...